ヒトミワイナリーに行ってきました
こんにちは。かふぇじゃずの鈴木尚です。
先日、滋賀県にあるヒトミワイナリーに行ってきました。
以前から妻と「一度ヒトミワイナリーに行ってみたいよね」と話していたので、紅葉狩も兼ねて、ドライブがてら秋の滋賀県を楽しんできました。
ワイナリーでは、試飲カウンターやカフェスペースがあり、併設されたパン工場の焼きたてのパンも売っていて、まるでカフェのよう。
あ～こんな場所でアフタヌーンライブが出来たら良い感じだろうな～と、独り妄想してしまいました。
ワイナリーでは「秋の蔵内ミニツアー」が開催されているとのことなので、試飲の前に、まずは、ツアーに参加することに。
実際の作り手さんが、いかに、こだわりを持ってワイン作りをしているかを説明していただきながら、ワイン工場内を順番に見学していきます。
工場ではあえて最新の機械を取り入れず、古い機械をメンテナンスしながら使っているそうです。
その理由は、ワインの味をコントロールし易いからだそうです。
ビン詰めにしても、一本一本、手で詰めているようです。
機械を使って大量に詰めた方が効率は良いのですが、余分な酸素が入って味が変わってしまうのをさけるために、わざわざ手間をかけて手でビン詰めしているとのこと。
私はワインについては素人ですが、こだわりを感じましたね～
その後、妻は沢山の試飲をして、ワインも沢山買って、ご満悦のようでした（^^）
試飲カウンターには、先日の名古屋でのリカマンワインフェスタの時にお会いしたスタッフの方もいらっしゃって、とてもわかりやすくワインの説明をしていただきましたよ。
ワイナリーの後は、近くの永源寺で紅葉をみながら散策。
滋賀県、またぜひ行きたいと思います。
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。